Loiret Agricole et Rural 02 juillet 2015 à 15h00 | Par Agrafil

Oeufs: l'influenza aviaire aux Etats-Unis fait brutalement flamber les cours en Europe

L'épizootie d'influenza aviaire que traverse actuellement les États-Unis a stoppé les exportations d’œufs américaines.

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- © Stéphane Leitenberger

Ceux-ci deviennent importateurs, notamment à partir de l'Europe, et fait flamber les cours de l’œuf en Europe, s'alarme le syndicat des industriels de l’œuf (Snipo) dans un communiqué le 30 juin. Selon le Snipo, les cours de l’œuf ont plus que doublé aux États-Unis depuis avril 2015, et des flux d’œufs en provenance d'Europe vers les États-Unis et ses clients historiques se mettent en place. Ce besoin a généré «une augmentation colossale des prix du marché européen de l'ordre de 60% en 5 semaines», observe le Snipo, qui s'inquiète de voir la rentabilité des industriels se dégrader rapidement.

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