Loiret Agricole et Rural 18 septembre 2015 à 13h00 | Par Agrafil

Céréales : lancement d’un observatoire de la qualité sanitaire

L’Irtac (Institut de recherches technologiques agroalimentaires des céréales) a présenté le 16 septembre un Observatoire de la qualité des céréales et des produits céréaliers.

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- © Ronan Lombard

«Hypérion est l’outil de mutualisation des analyses de contaminants de toute la filière céréalière, qui vient renforcer le Plan de surveillance sanitaire des céréales» (PSSC) initié avant 2000, a expliqué le président Pierre-André Masteau. Un portail web, développé avec l’institut technique oléagineux Terres Inovia, permet désormais une saisie et une consultation en ligne des résultats. Hypérion offre à l’opérateur un accompagnement par rapport aux obligations réglementaires en termes de sécurité sanitaire, une aide à la réalisation de son plan de surveillance. C’est aussi un moyen de positionner de façon anonyme ses résultats d’autocontrôle comparativement aux données de toute la filière. «Au-delà de l’intérêt pour l’entreprise, il y a celui de défendre auprès des autorités européennes et françaises des seuils réglementaires réalistes», a souligné Pierre-André Masteau. L’adhésion est fixée à 250 euros/an, dans le but d’encourager la contribution des opérateurs. Ils étaient jusqu’ici 150 à souscrire au PSSC, des meuniers pour la plupart.

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